Con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino va a tener lugar la fiesta de la gastronomía china, que además en esta ocasión tendrá un fin solidario, ya que parte de los beneficios irán destinados a un proyecto social. En mi caso soy una gran amante de estos sabores propios de la cultura oriental, por lo que, al vivir en Barcelona, he cerrado un par de días mi empresa para poder viajar a Madrid a disfrutar de esta fiesta. No obstante no os penséis que soy una irresponsable, he aprovechado el cierre para que los trabajadores de administración hagan las cuentas con las que cerrar el año y también he contratado a Eurobrill para que lleven a cabo una limpieza a fondo de las instalaciones. Vamos, que cuando vuelva celebraré en mi empresa también otro año nuevo prácticamente.
Pues bien, como os decía, del 13 de enero al 12 de febrero, Madrid acoge de nuevo la fiesta de la gastronomía china, en la que varios restaurantes chinos de la capital ofrecerán un menú especial con motivo del Año Nuevo Chino destinando parte de los beneficios a un proyecto social.
Esta segunda edición de China Taste reúne a viejos conocidos, como El Bund (en Arturo Baldasano 22, teléfono 911 15 18 13) o Casa Lafu (en Flor Baja 1, teléfono 91548 70 96), y nuevas incorporaciones, como Pato Laqueado de Pekín (en San Benito 3, teléfono 913 14 59 95), en una iniciativa gastronómica y social. El Año Nuevo Chino o Fiesta de la Primavera inspira por segundo año consecutivo la colaboración de varios restaurantes chinos madrileños poniendo el foco en esta ocasión en la gastronomía de la región de Sichuan.
Cada restaurante participante ofrecerá un menú especial, compuesto por un entrante, un primero, un segundo y un postre, y de los beneficios obtenidos se obtendrá un donativo a un proyecto social destinado a la inserción social y laboral de personas con discapacidad, en colaboración con Plena Inclusión Madrid, la Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo. El año pasado, con idéntico procedimiento, se donaron 6.000 euros a la ONG Mensajeros de la Paz, del tan reconocido padre Ángel.
China Taste es una iniciativa impulsada por la Embajada de la República Popular China, el Gobierno de la región de Chengdú, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid. Además, los restaurantes participantes han estado presentes en el stand de China en FITUR (la Feria Internacional de Turismo) del 18 al 22 de enero, donde mostraron los secretos de la milenaria gastronomía china.
El Año Chino del Gallo
Se trata de una forma sabrosa y solidaria de dar la bienvenida al que será el Año Chino del Gallo. Una festividad china en la que familias y amigos se reúnen y disfrutan de su gastronomía tradicional.
El Año nuevo Chino es una tradición milenaria que se basa en la despedida del invierno y el recibimiento de la primavera. Y en España, para todos aquellos que se quieran sumar a la celebración, hay unos 55.000 chinos que residen aquí y que harán fiestas por todo lo alto.
